企业在签订劳动合同时应注意的事项：
1、合同内容要尽量全面；
2、出于劳动者和用人单位双方真实的意思表示签订；
3、遵循平等自愿、协商一致的原则；
4、符合法律、法规的规定；
5、合同的语言表达要明确、易懂。
劳动合同的签订程序如下：
1、经双方就合同的主要内容，各个条款，进行协商讨论，达成意向性的一个文本框架性的协议；
2、由一方起草文本，起草文本交于对方进行修改补充完善，然后交由对方进行审查修改；
3、由一方签字盖章，送交另一方，进行最后的签字盖章。盖好了章，然后就是互换文本。
需要按照以下的流程订立劳动合同：
1、审查新员工的主体资格；
2、如实告知新员工工作基本情况以及新员工要求了解的其他情况；
3、双方签订劳动合同；
4、用人单位发放劳动合同。
法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第三条
订立劳动合同，应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。依法订立的劳动合同具有约束力，用人单位与劳动者应当履行劳动合同约定的义务。