关于楼面主管的职责2023职责

　　熟悉餐饮门店的各项管理工作，掌握楼面的各项工作标准；

　　具有良好的沟通技巧和协调能力，积极乐观，有团队精神；

　　具有良好的培训能力，并能亲自示范及指导各项培训。

关于楼面主管的职责2023职责

　　1.依照餐厅经理的指示对客人提供高质量的服务。带服务员出色完成上级交代任务，确保员工给客人提供优质的服务并达到部门目标。

　　2.熟悉餐饮知识和餐厅菜单，了解并熟知所有食品准备的标准和程序。

　　3.确保客人的需求和合理的要求被满足，以职业化的态度和形象展示有效的和合适的对客服务技巧。

　　4.采取合适的行动解决客人投诉，有承担起上级授予的处理客人特殊要求投诉的能力

　　5.协助员工培训与发展，给予所管辖的员工以不断的建议和支持。

关于楼面主管的职责2023职责

　　1、协助店长做好餐厅员工的工作安排、管理及调配，做好交工作；

　　2、协助店长做好楼面的服务标准和工作程序的作业培训及实施工作；

　　3、负责带班管理工作，对餐厅进行巡查和督导，并及时处理好客情工作，在巡台时与客户做好交流沟通工作；

　　4、督导楼面各种设备设施、用品的使用，做好清洁卫生管理工作，控制餐具损耗并及时补充所缺的物资；

　　5、熟悉餐厅的点餐、收银系统，确保餐厅的正常运作。

关于楼面主管的职责2023职责

　　1. 全面负责门店运营和管理工作，完成公司下达任务和指标；

　　2. 严格执行公司各种管理制度，保证门店的统一运作标准和100%执行；

　　3. 主导所管辖门店团队建设及人员发展；

　　4. 督促检查有关食品卫生清规的贯彻执行情况，严格把好质量关，确保卫生安全；

　　5. 完成领导交办其他工作。

关于楼面主管的职责2023职责

　　1、配合经理做好负责楼面的各项工作，并根据经理的指示对本楼面员工进行合理有效的工作部署，使上级下达的工作指令能够顺利地贯彻执行

　　2、合理安排员工的各项工作，做好考勤记录。每日例会前检查员工的仪容。

　　3、及时到订餐处了解管辖楼层订餐情况及要求，安排服务员做好服务接待工作，督促并带领服务员做好开餐前的各项准备工作

　　4、了解每日厨房菜式的沽清、急推、特别介绍、调价、新品种的推出及酒水吧的特别介绍、沽清急推。

　　5、加强与客人的沟通，了解客人对菜的出品、服务的意见与建议，__间妥善处理宾客的投诉，并及时向楼面经理汇报。

　　6、开餐时要对各餐台宾客进行接待服务，同时要巡视各餐台宾客就餐动态与上菜速度、服务情况，以确保高水准的服务质量

　　7、关注服务员的工作表现，随时纠正他们在服务中出现的失误、偏差，为服务员月评估提供基础资料。

　　8、完成楼面经理交待的各项任务。

关于楼面主管的职责2023职责

　　1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准;

　　2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;

　　3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正;

　　4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜;

　　5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好;

　　6、督导服务员认真落实餐厅与部门规章制度;

　　7、搞好本班组与其他班组的协调;